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Ajoutez g de tomates concassées en boîte, 3 pincées de sel et faites mijoter 20 minutes/°C/vitesse 1, en plaçant le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet. Ajoutez le basilic ciselé et mélangez 10 secondes/sens inverse/vitesse 3.

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1. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Cherrytomaten waschen. 2. Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Pinienkerne ca. 3 Min. fettfrei goldbraun rösten. Auf einem Teller beiseitestellen, Pfanne nicht säubern.

3. Pfanne erneut mit Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel ca. 2 Min. anschwitzen.

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Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée et égouttez-les. Entre-temps, faites chauffer la sauce tomate de luxe. Faites cuire les fruits de mer dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez-les aux pâtes et à la sauce tomate. Finissez avec une poignée de feuilles de basilic et quelques copeaux de Parmigianio Reggiano.

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Cette période de mûrissement maximise les saveurs. On débute d'abord par blanchir les tomates, c'est-à-dire les plonger dans de l'eau bouillante quelques minutes, 2 ou 3, selon la maturité. À leur sortie de l'eau, on les coupe en deux pour en vérifier l'intérieur. On met de côté les fruits endommagés.

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Quelques mots sur cette recette. Fricandeaux (paupiettes) de boeuf au lard, sauce tomate. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Une recette ajoutée le 23/10/17 - Mise à jour le 01/01/